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Weingut

Wir sind uns der Verantwortung gegenüber der Natur und unseren nachkommenden Generationen bewusst. Seit 2017 ist unser Weingut zertifiziert nachhaltig. Damit haben wir bereits die Grundlage für die Weiterentwicklung zu einem biologischen Weinbau gelegt.

An die Anfänge unseres Weinguts erinnert eine Skizze, die sich auch heute noch auf unseren Etiketten findet: Sie zeigt die alten Weinkeller unserer Familien, die ihre beiden ursprünglichen Betriebe im Jahr 1999 erfolgreich zusammengeführt haben. Über all die Jahre und Generationen gleich geblieben ist unser Anspruch an die Qualität der Weine.

✨Neu im Sortiment ✨ ✨ Bier vom Roten Veltliner 🍺 ✨ Genieße unser neues Biermischgetränk 😍 Kommt und sichert euch gleich die ersten Flaschen. Ab Freitag erhältlich. P.S. Perfekt für den kommenden Vatertag 🥲🥰 Daher erwartet euch diesen Freitag und Samstag eine spezielle Vatertagsaktion 😊

BIO 2023 - Organic

Mit dem Jahrgang 2023 sind nun unsere Weine Nicht nur Nachhaltig und Vegan Zertifiziert, sondern auch Biologisch!

Wir freuen und für diesen wichtigen Schritt

Vievinum 2024 - Mentoring

Wir dürfen beim Vievinum Mentoring Programm 2024 teilnehen.
Mit meinem Mentor Rainer Pariasek erwaren euch ein paar spannende Projekte.

Leseabschluss

Die Lese ist beendet.

Es reift ein toller Jahrgang im Keller.

Tradition

Als Familienbetrieb schöpfen wir aus der Erfahrung der vorherigen Generationen. Wir pflegen die Tradition und gehen mit der Zeit. Dadurch entstehen laufend neue Ideen für die Zukunft unseres Weinbaus.

Das Zusammenspiel zwischen Tradition und Moderne, Technik und Natur zieht sich durch unser Weingut wie ein roter Faden. Besonders deutlich zeigt sich das in unseren Weingärten: Durch die Rückbesinnung auf alte Begrünungssorten und eine schonende Bodenbearbeitung mit modernsten, landwirtschaftlichen Geräten schaffen wir eine ideale Grundlage für unsere Weine.

Handwerk

Die Kunst des Weinmachens besteht darin, den einzigartigen Geschmack des Terroirs ins Glas zu bringen. Und alles daran zu setzen, damit dieser Prozess nicht gestört wird.

In den kommenden Jahren konzentrieren wir uns vermehrt auf den Roten Veltliner: Bereits jetzt ist die autochthone Rebsorte mit ihrem feinwürzigen Aroma bei uns in vier Ausbaustufen erhältlich. Liebhaber kräftiger Weine dürfen sich zudem auf weitere Reserven freuen: Ihre milchig-cremige Textur und tiefgründige Aromatik zeigen eindrucksvoll, dass man aus einem guten Wein einen noch besseren machen kann.

Rieden

Unsere Weingärten erstrecken sich über die besten Rieden der Region: ausgehend von unserer Hauptriede Schafflerberg in Fels am Wagram über Großriedenthal bis ins nördlich gelegene Gösing.

Auf dem schweren, tiefgründigen Lössboden des Wagrams gedeihen unsere würzigen Weißweine mit den Hauptsorten Grüner Veltliner und Roter Veltliner ebenso gut, wie unsere vollmundigen Roten. Heute bewirtschaften wir Weingärten in den Top-Rieden der Region. Aus den Trauben vinifizieren wir ausdrucksstarke Weine, die die spezifischen Eigenheiten der Einzellagen und Sorten bestmöglich widerspiegeln.

Mitterweg

Ried Mitterweg ist eine terrassierte Lage in unserer Region. In dieser Riede ist sehr kalkhaltiger Lössboden. In der Riede Mitterweg bewirtschaften wir die Sorten Grüner Veltliner, Burgundersorten wie Chardonnay und Weißer Burgunder sowie Sankt Laurent.

Brunnthal

Ried Brunnthal ist ebenfalls eine der Lagen in Fels am Wagram. Auch hier findet man tiefgründigen Lössboden, jedoch leicht terrassiert. In der Riede Brunnthal bewirtschaften wir Weingärten mit den Sorten Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling und Gelber Muskateller.

Scheiben

Ried Scheiben ist eine der Toplagen hier bei uns in Fels am Wagram. In dieser Lage findet man tiefgründigen Lössboden. In dieser Riede bewirtschaften wir die Sorten Grüner Veltliner und Roter Veltliner.

Schafflerberg

Ried Schafflerberg ist in unserer Region die klassische Lage für den Grünen Veltliner. Hier findet man sehr tiefen Lössboden, der fruchtige, aber auch gereifte Weine erzeugt. Hier bewirtschaften wir die Sorten Grüner Veltliner und Zweigelt.

Schillingsberg

Ried Schillingsberg ist eine Lage in Ortsnähe. Hier findet man gemischten Lössboden mit etwas Schotter. Perfekt für unseren gereiften und mineralischen Grünen Veltliner sowie perfekt für unseren kleinen Sortenweingarten direkt am Weingut, welchen wir demnächst auspflanzen werden.

Weinsortiment

Unsere Weine werden klassisch ausgebaut. Reserven und unser Orangewein reifen im Barrique. Ihre kräftige, milchig-cremige Textur und hohe Lagerfähigkeit werden uns auch in ein paar Jahren noch große Trinkfreude bereiten.

Der Bogen unseres Sortiments spannt sich von unseren leichten, klassisch ausgebauten Weinen hin zu unseren kräftigen, im Barriquefass gereiften Reserven von Grüner Veltliner, Roter Veltliner und Zweigelt. Für unseren Orangewein, ein sechs Monate auf der Maische vergorener Grüner Veltliner, haben wir ein eigenes Fass aus Walnuss, Fichte und Eiche anfertigen lassen: Die Baumarten finden sich auch in unseren Weingärten und am Weingut wieder und prägen den Geschmack dieses speziellen Weines damit auf eine für uns sehr persönliche Weise.